|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Бразилія - одна з найбільших країн-виробників кави в світі, а місто Сантос відоме своїм важливим статусом у цій галузі.
Сантос є одним з найбільших портів для експорту кави в Бразилії, що робить його ключовим гравцем на світовому ринку кави. Дерева Бразилія Сантос вперше були посаджені в XIX столітті. Вони привезені з Ефіопії. Сантос традиційно вирощували в штаті Сан-Паулу. Назва сорту походить від назви порту Сантус, з якого його відвантажували на експорт.
Кава в Бразилії вирощується на великих плантаціях, розташованих у різних регіонах країни. Однак саме місто Сантос відоме як центр обробки та експорту кави. Тут знаходяться великі склади та термінали, де кава збирається, обробляється та відправляється до інших країн.
Кава з Сантоса відома своєю високою якістю та різноманітністю смаків. Вона є важливим джерелом доходу для місцевих фермерів та експортерів, що робить каву важливим елементом місцевої економіки. Каву вирощують недалеко від узбережжя, тому що в такій місцевості повітря і грунт вбирають в себе аромат моря.
Така особливість вирощування кави сприяє тому, що у напоїв із зерен цього сорту відсутня яскраво виражена кислинка. Завдяки спекотному і вологому клімату Бразилії, сорт має міцний, насичений та м'який смак. Крім цього, кавові зерна мають слабко виражений йодований присмак, який навіює спогади про море. Сорт Бразилія Сантос має чистий аромат, яскраво виражений смак, а також збалансовану кислинку зі солодкуватими нотками. У напоїв з цих зерен присутня легка гірчинка. Бразилія Сантос залишає тривалий пряний післясмак. Дегустатори кави відзначають характерний смак гіркого шоколаду, а також нотки ігристого вина і жасмину. Цікаво, що шоколадні нотки зерно отримує завдяки сухій обробці, так як кавові ягоди висихають природним шляхом. Висихання насичує зерно цукрами з ягідної м'якоті.