Бажання
Додайте товари до списку бажань
0

1кг, Кава в зернах Арабіка Ефіопія Сидамо Gr.2 (зерно)

Артикул 10818
В наявності
600 грн
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Замовити швидко
Характеристики
Гірчинка 1
Смакові ноти: Шоколад,,Фруктовий,,Винний
Насиченість 3
Ми рекомендуємо готувати в Гейзерна кавоварка,,Заварювання в чашці,,Пуровер,,Френчпрес,,Варка в турці
Країна Ефіопія
Кислинка 3
Густина 2

Смакові якості кави Ефіопія Сидамо Gr.2

Моносорти арабіки Сидамо Gr.2 з Ефіопії - зразок чистої і делікатної кави. Фахівці відзначають в смаку відтінки білого сухого вина в поєднанні з квітково-фруктовою і цитрусовою кислинкою. Кавова гіркота мінімальна, можна сказати, що вона практично відсутня. Післясмак відомий своєю тривалістю, терпкістю і багатослівністю. Варто спробувати цю каву хоча б тільки через яскравий післясмак, що поступово розкривається, передаючи Вам максимум насолоди від напою, що бадьорить.

Арабіка Ефіопія Сидамо - це високогірний сорт кави і росте він на висоті от 1100 до 2100 метрів над рівнем моря. Головні переваги цієї кави - низька цінова політика в порівнянні з іншими сортами кави з Ефіопії і смаковий профіль. Вважається, що Сидамо Gr.2 є найбільш відповідною кавою для еспресо.

Особливості виробництва моносорту Ефіопія Сидамо Gr.2

Назва сорту походить від провінції Сидамо, де ростуть дерева. Провінція знаходиться на півдні країни, на цій території традиційно вирощують цей сорт дрібні землевласники. Після збору врожаю, плоди направляють на місцеві станції обробки. Позначка «Gr.2» (Грейд 2) означає, що спосіб обробки був «митий». А Gr.4 - «сухий». Різниця в тому, що «митий» спосіб обробки проявляє в смаку більше кислинки, ніж при «сухій» обробці.

Поняття «Gr.2» (Грейд 2) в каві Сидамо - це також безсумнівний знак якості зернової кави. При формуванні лотів Gr.2 відбираються виключно червоні, повністю дозрілі, ягоди. Після цього плоди проходять процес депульпування (відділення м'якоті від зерна) і відправляються на процес ферментаціі в ємності з водою. На етапі ферментації зерна знаходяться у воді протягом від 24 до 36 годин в залежності від погоди. У цей період від зерен відокремлюються залишки м'якоті і клітковини. Після цього кава сорту Сидамо Gr.2 відправляється на так звані «африканські ліжка». По конструкції це зафіксовані простирадла, які дуже сильно нагадують гамак. Зерна кави сушаться на цих «ліжках» від 10 до 15 днів. У цей період за кавою особливо стежать і регулярно перевертають для забезпечення рівномірного просушування.

Рекомендації з приготування

Цей сорт, завдяки високій якості, відмінно поводиться при обсмажуванні. За рахунок щільності зерна і мінімальної кількості дефектів в сировині, зерна обсмажуються якісно і рівномірно.

Завдячуючи своїй багатій смаковій палітрі та якості зерен, кава сорту Ефіопія Сидамо грейд 2 прекрасно розкривається при будь-яких способах приготування, незалежно від того, кава-машина це чи турка.

У нашому інтернет магазині Ви можете купити зернову каву Ефіопія Сидамо Gr.2 (другого грейда) з доставкою по всій Україні і кур'єрською доставкою по місту Київ. Оскліьки ми працюємо безпосередньо з виробником, ми може надати і оптовий продаж кави. Роздрібні і оптові ціни ви можете знайти в картці товару.

Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
  • Самовивіз з нашого магазину 
  • Кур'єром по Києву
  • «Нововю поштою» по Україні 
  • «Укрпошта» по Україні

Більше інформації про доставку

  • Накладений платіж Оплата післяплатою в разі доставки кур'єрською службою Нова Пошта. Розрахунок готівкою при отриманні товару на складі служби доставки. Оплата за послугу згідно з тарифом нової пошти 20 грн + 2% від суми замовлення.
  • Безготівковий розрахунок Оплата за безготівковим розрахунком здійснюється наступним способом: після оформлення замовлення, менеджер магазину факсом або електронною поштою надішле Вам рахунок-фактуру, який Ви зможете оплатити в касі відділення будь-якого банку (при перекладі необхідно буде сплатити комісію згідно з тарифами банку) або з розрахункового рахунку Вашої фірми . Для юридичних осіб пакет усіх необхідних документів надається разом з товаром.

Більше інформації про оптату

 

Гарантія від виробника 12 місяців.

Вгору