Кавова культура набирає чималих обертів, тому варто розібратись, якою має бути якісна натуральна кава. Багатьом може здатись, що термін “speciality coffee” з'явився нещодавно, проте його почали активно використовувати доволі давно. Минуло багато часу і тепер, завдяки удосконаленим технологіям обсмаження кавових зерен, в руки істинним поціновувачам кавових напоїв потрапляє спешелті кава.
Чим відрізняється натуральна кава комерційна від напою преміум-сегмента speciality coffee?
Кава свіжого обсмаження спешелті кардинально відрізняється від комерційної. Перше, у чому виражається різниця, - смакові властивості. Продукція, що тривалий час лежить на полицях магазинів, не здатна розкрити всіх смакових відтінків, оскільки не містить достатньої кількості ефірних олій.
По-друге, кава в зернах спешелті не має жодних дефектів. Всі властивості зерен суворо контролюються і до категорії спешелті належить зернова кава, що отримала 80-100 балів.
По-третє, до умов вирощування, збору, зберігання й обсмаження спешелті кави висуваються особливі вимоги. Якщо на упакуванні комерційної кави вказується загальна інформація, то на спешелті - детальне місцезнаходження ферми, де були вирощені кавові зерна.
Чим спешелті кава від виробника Royal-life особлива та які має переваги?
Якщо ви маєте намір купити каву спешелті, то вам варто дізнатись про її особливості, а саме:
Унікальність. Спешелті кава, купити яку пропонує конкретна плантація, може відрізнятись за смаком і аромоксамитом, адже ці властивості змінюються залежно від погодних умов, термінів зберігання, способів транспортування та, звісно, технологій обсмаження.- Відсутність дефектів. Під час проведення капінгу Q-грейдери оцінюють кожне кавове зерно візуально, тому воно не має плям, слідів поїдання комахами, грибка та плісняви, затхлого запаху.
- Виключно Арабіка. Кава натуральна мелена чи в зернах класу спешелті - це лише зерна Арабіки, які здебільшого зростають у Колумбії, Ефіопії, Мексиці, Уганді, Бразилії та інших регіонах з відповідним кліматом.
- Наявність оцінки. На кожному упакуванні спешелті кави вказується оцінка від 80 до 100 балів, яка підтверджує належність продукції до цієї категорії. Результат визначають Q-грейдери за такими критеріями: візуальними, тільністю, смаком, аромоксамитом, балансом.
- Вишуканий смак. Оскільки в спешелті каві збережені всі ефірні олії, при заварюванні ви отримуєте напій з чітко вираженими дескрипторами.
ROYAL-LIFE - український виробник, який пропонує спешелті каву купити на будь-який смак!
Ми, український виробник спешелті кави Royal-Life, маємо що вам запропонувати. У нас ви можете каву купити спешелті з провідних ферм Колумбії, Бразилії, Бурунді, Ефіопії, Мексики, Уганди та інших регіонів. Кавові напої відрізняються дескрипторами залежно від плантації, де вирощувались зерна. Щоб зберегти всі смакові нотки й аромоксамит, ми застосовуємо інноваційні технології обсмаження, аби всі ефірні олії при заварюванні були задіяні і передавали весь спектр відтінків. Наша кава від виробника Роял Лайф особлива, тому що:
- Ми використовуємо відбірні кавові зерна, які проходять ретельний контроль Q-грейдерами.
- Ви можете замовити натуральну каву на royal-life.ua з солодкими, цитрусовими, терпкими чи гіркуватими нотками, залежно від індивідуальних уподобань.
- Наша кава від виробника, попри ретельний контроль якості, вважається доступною.
Якщо ви є справжнім поціновувачем вишуканих кавових напоїв і готові насолоджуватись ними досхочу, наш інтернет-магазин якісної кави від виробника Royal-life пропонує замовити позицію спешелті. Скуштуйте її хоча б раз і ви неодмінно оціните усі дескриптори й унікальність післясмаку.
