Кава в зернах - це такий продукт, який викликає найбільше задоволення у істинних кавоманів, адже саме в ньому розкриваються всі тонкощі смаку й аромоксамиту напою. Завдяки тому, що помел такої кави у більшості випадків здійснюється перед приготуванням, вона зберігає всі ефірні олії, які гарантують їй вишуканість і неповторність. Існує безліч сортів кавових дерев, проте найпоширенішими вважаються саме Арабіка та Робуста. Їх найчастіше вирощують на плантаціях і пропонують споживачам. Розгляньмо, яка різниця між Арабікою і Робустою й у чому особливості цих сортів.
Яка різниця між арабікою і робустою? Яку купити зернову каву в залежності від індивідуальних побажань?
Кава в зернах Арабіка та Робуста виглядають і вирощуються абсолютно по-різному, а також суттєво відрізняються за смаковими властивостями та вартістю. В чому ж полягає їхня різниця та який сорт вважається улюбленим серед споживачів - це основні питання, які виникають у більшості поціновувачів кавових напоїв перед їх придбанням. Розпочнемо більш детальний огляд з Арабіки, адже саме їй надають перевагу більшість кавоманів. Вона характеризується солодким і приємним смаком з нотками ванілі, шоколаду, цитрусових чи ягід, в залежності від регіону, де була вирощена. Оскільки такий сорт містить більше цукру, його можна назвати справді смачним і вишуканим.
Варто також зазначити, що Арабіка - це доволі примхлива рослина, за якою потрібен ретельний догляд. Зростає такий сорт кавового дерева не всюди, а лише в окремих регіонах, де часто бувають опади. Основна перевага сорту - насичений і вишуканий смак. Це пояснюється тим, що саме в Арабіці міститься велика кількість різних масел, наповнених ароматичними речовинами, які виділяються в процесі обсмажування кави.
Тим, хто бажає щоранку отримувати максимальний заряд енергії, рекомендується купити каву в зернах сорту Робуста. Вона містить високий процент кофеїну, тому моментально бадьорить і підіймає тонус. Щоправда, цей сорт вважається унікальним, оскільки не всім імпонує за смаковими характеристиками.
До складу робусти входить більше кофеїну та хлорогенової кислоти, а цукрів і ліпідів, навпаки, мало. Саме з цих причин її заведено споживати як ефективний енергетик, проте високий вміст кофеїну робить її гіркою. Робусті притаманний терпкий і плаский смак, внаслідок чого досягти від неї додаткових солодких відтінків і ніжного аромоксамиту неможливо. Щоб підняти тонус, але водночас насолодитися розмаїттям смакових ноток, Робуста найчастіше змішується з Арабікою. Купажі можуть пропонуватись у різному процентному співвідношенні того чи іншого сорту, в залежності від гастрономічних уподобань кавомана.
Дізнавшись перелічені вище особливості цих двох сортів, можна зробити такі важливі висновки:
- Робуста збагачена кофеїном і хлорогеновими кислотами, а Арабіка містить підвищену кількість цукрів і ліпідів, тому саме останній сорт вважається легким і приємним на смак, містить цілий спектр фруктових, ягідних, шоколадних чи ванільних ноток.
- Арабіка є більш вибагливим сортом у плані вирощування, оскільки потребує регулярного використання добрив і засобів для профілактики захворювань. Робуста вважається не настільки примхливою, найчастіше зустрічаються плантації з цим кавовим деревом у В'єтнамі.
- Робуста найчастіше використовується при створенні купажів, адже її гіркота та терпкість далеко не всім імпонують на смак.
- Ціна на Арабіку вища, ніж на Робусту, адже цей сорт потребує ретельнішого догляду.
Можливо, вас зацікавить: Як правильно обрати каву?
Чому слід купити каву в зернах в інтернет-магазині Royal Life?
Ми, інтернет-магазин натуральної кави в зернах Роял-лайф, пропонуємо обрати відбірну Арабіку та Робусту. Завдяки тому, що ведемо плідну співпрацю з провідними плантаціями з різних куточків світу, створюємо вишукану каву, а для обсмаження зерен застосовуємо передові технології. У нас також представлені ідеально зіставлені бленди, де терпка та міцна Робуста чудово доповнює солодкі та легкі нотки Арабіки у різному процентному співвідношенні. В наявності є і доволі цікава позиція для справжніх гурманів - ароматизована кава в зернах. Вона доповнена різними смаками, нашими фаворитами вважаються кавові напої з ароматом горіха, карамелі, вишні, шоколаду, капучино, тірамісу, лікерів, вершкового рому та іншими. Кава в зернах зі смаками прекрасно підходить як для власних потреб, так і вдалого ведення кавового бізнесу, адже гості кав'ярні будуть у захваті від чогось цікавого й особливого.
Свіжообсмажена кава в зернах від виробника Royal Life - це справжня знахідка як для справжніх кавоманів, так і підприємців. Ми пропонуємо купити каву в зернах оптом на найвигідніших умовах. У нас діють знижки та інші приємні бонуси для тих, хто бажає здійснити замовлення середніми чи великими партіями. Наша кава від виробника в зернах по праву вважається найкращою, адже ми обираємо лише якісну продукцію й обсмажуємо її таким чином, щоб у ній зберігались усі смакові нотки та насичений аромоксамит.
